Agyagban sült csirke
A cigány-konyha remeke az agyagban sült csirke.
A csirkét tisztítés és belezés után kívül-belül besózták, majorannával, borssal, pirospaprikávalszórták meg, majd agyagmasszával vonták be. Beledobták a parázsba, ahol néha-néha egy bottal megforgatták. Mikor elkészült egy kőhöz vágták és kifordult belőle az elsőrendű étel. Egyedül a bőre ment kárba, mert az az agyaghoz ragadt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése